Con Vento

prova a ragionare sull'amore e perderai la ragione

Wine

イタリア料理 ☓ ワイン ☓ 音楽

2013年1月2日の自宅ワイン会に続き、1月5日も自宅でワイン会をしました。

シェフは、イタリア・ピエモンテ州にて料理修行中のTakanari.S 彼とは、僕が高校一年生のころ知り合いました。当時、彼はまだ小学生!彼の兄と僕が高校時代、吹奏楽やバンドで一緒に音楽活動をしていたことがきっかけです。僕にとってタカナリは、まるで自分の弟みたいな感じです。

そして、フルート奏者のEtsuko.Mさん。彼女とは、僕が音大の四年生だった頃に知り合いました。僕が21歳、彼女は音大志望の高校三年生でした。偶然にも同じ高校から、僕の母校(洗足学園音楽大学)に進学。一緒に演奏する機会になかなか恵まれませんでしたが、2011年に共演させていただきました。昨年は、僕のオリジナル曲を一緒に演奏していただきました。

そんな二人と愉快なワインの仲間(のぶ子の会メンバー)がいらっしゃって、楽しいパーティとなりました。素晴らしいお料理、素晴らしいワイン、音楽の相乗効果。とけ合うようにそれらがマリアージュして、いつものワイン会とは違う空気が流れました。ご参加いただいた方々、本当にありがとうございます。心から感謝いたします。

2012年、僕はオリジナル曲を二曲かきました。今回は、その曲をEtsuko.Mさんと演奏させていただき、皆さんに聴いていただくことができました。また、昨年12月に書いた曲「Les Amoureuses(レザムルーズ)」にあわせて、Yさんが 2007 Chambolle Musigny 1er Cru “Les Amoureuses” [Robert Groffier]を持ってきてくださいました。作曲の原点となったワインを楽しませていただき、楽器を奏でることは最高の喜びでした。ありがとうございます。

幸せな時間の余韻。その余韻を感じながら、この文章を書いています。

Antipasti

・Insalata di garetto

雄鶏のサラダ

・Bagna cauda verdure invernale

冬野菜のバーニャカウダ

Primo piatti

・Ravaton salsa granopadano

ラバトン グラノパダーノソース

・Macceroncini Amatriciana

マッケロンチーニ アマトリチャーナ

・Risotto con Funghi

きのこのリゾット

Secondo piatto

・Pollo alla cacciatora

鶏もも肉の漁師風

Formaggio

・Fontal Nazionale(フォンティーナ)

・Bra Stazionato(ブラー)

・Robiola(ロビオーラ)

・Fiore Sardo(サルド)

・Toma del Monte Regale(トゥマ)

・Blu di Buffala (水牛のブルー)

Dolce

・Semifreddo alla croccante di nocciola salsa frutta di bosco

カラメルとヘーゼルナッツのセミフレッド 木苺のソース

Vini

・Champagne Moet & Chandon Brut Imperial Swarovski Bottle

・Champagne Pierson Cuvelier cuvée prestige

・Franciacorta Ca’del Bosco Cuvee Prestige

・2011 Kurisawa Blanc

・1995 Castelrapiti [Fattoria Montellori]

・2005 Gewurztraminer “Lunare” [Cantina Terlano]

・2004 Lagrein Kretzer [Josrphus Mayr]

・1997 Puligny – Monrachet [AMIOT Guy et Fils]

・1981 Chateau Cos D’estournel

・1998 Luce [Frescobaldi] [Robert Mondavi]

・2004 Amarone della Valpolicella [BERTANI]

・2009 Chianti Classico [Vecchie Terre di Montefili]

・2000 Langhe Nebbiolo Ciabot della Luna [Gianni Voerzio]

・2007 Chambolle Musigny 1er Cru “Les Amoureuses” [Robert Groffier]

・1979 Chateau Soutard

Return Top
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。