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糖質制限ダイエット

糖質制限バージョン アールグレイジェラート

糖質制限バージョン アールグレイジェラート

 

2013年9月から糖質制限によるダイエットを続けて、現在-21kg たまに甘いモノが食べたくなるので、最近はアイスクリームを自作しています。今日つくったジェラートが美味しかったので、レシピ紹介します。

  1. アールグレイの茶葉大さじ3と水80ccを鍋にいれて、沸騰させる。沸騰させてから、2分煮出す。
  2. 煮だしたものをザルで濾す
  3. 以下の材料と一緒にボウルで混ぜて、アイスクリームメーカーに投入。
  • 牛乳 450cc
  • 生クリーム 50cc
  • ラカントS 50g
  • 煮だしたアールグレイ

今回、茶葉はHarney & SonsEarl Grey Supremeを使用。iHerbから輸入すると格安です。牛乳も使っているので完璧な糖質制限ではないけど、市販のアイスクリームよりははるかに低糖質。テクスチャもさらっとしたジェラートっぽい感じなので、美味しかったです。今度は、フードプロセッサーで粉砕した茶葉も少し入れてみる予定。

ちなみにアイスクリームメーカーは、Amazonにて貝印のアイスクリームメーカー DL0272を購入。2,800円でした。

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