執筆者 yoshitaka | 1月 4, 2014 | Bangkok 2013-2014
海外で迎えるお正月は、はじめての経験だった。スモッグっぽい初日の出を客室から眺め、おせち料理ではなく、ごく普通のお料理ではじまった2014年。日本人の素晴らしさは、311のときに涙が出るほどわかったけど、新年といっても日常と大きな差もなく元旦を過ごす外国人を見ていると・・・やっぱり日本が好きなんだなということを再認識する。 これもまた「出ないとわからない」「経験しないとわからない」っていうことなんだと思う。 共有:TwitterFacebookいいね:いいね...
執筆者 yoshitaka | 1月 4, 2014 | Bangkok 2013-2014
大晦日は、滞在していたVIE Hotel Bangkok内のパーティに参加しました。たまたまピアノ横の席で、ピアノ＆テナーサックスの演奏を近くで聴きながら楽しませていただきました。パーティのあとは、ルーフトップバーでのカウントダウン。2014年、いつもとは違うスタートとなりました。 ホテルスタッフに写真を撮っていただきました。Facebookにこの日の写真がアップロードされています。...
執筆者 yoshitaka | 1月 4, 2014 | Bangkok 2013-2014
デ・サンスで悪い意味でノックアウトされた日、もう何でも良いから適当なところに行こうと行ったのがこのお店。ジャンルとしては、タイフュージョン＆イタリアン・レストラン。お店の規模からは、考えられないくらいきちんとしたワインリスト。あとから調べてわかったのですが、シェフは「ル・コルドンブルー」で料理を学んだ方のようです。...
執筆者 yoshitaka | 1月 4, 2014 | Bangkok 2013-2014
日本人だらけのフランス料理店、デサンスに行ってきました。デュシタニの中にあるフランス料理店で、ブログなどでチェックしているとマンダリンオリエンタルホテルのル・ノルマンディに行くか、ここに行くか、くらいのお店だと思っていました。 多くは語りませんが、お料理の1/5程度しか手をつけることが出来ず、この十年間でのフランス料理では、過去最低の経験となりました。何点か書き出します。 １，アペリティフを出すタイミングがおかしい...
執筆者 yoshitaka | 12月 30, 2013 | Bangkok 2013-2014
行きそうでなかなか行かなかったシロッコ。数年前に行こうとしたモノのまさかのショートパンツで入店出来ませんでした。（笑）（店内入るためのドレスコードのチェックがあるのです）これもまた考えてもいなかったのですが、今回、滞在しているホテル（ノボテルフェニックスシーロム）から徒歩数分。客室の窓からは、ルブアが見えています。 64階、オープンエアのルーフトップバー。信じられないロケーションです。（日本では、消防法で絶対にこんな建物は建てられない）素晴らしい夜景を楽しみました。 共有:TwitterFacebookいいね:いいね...
執筆者 yoshitaka | 12月 30, 2013 | Bangkok 2013-2014
10年ほど前に泊まったソフィテルシーロム。現在は、改装してプルマンバンコクホテルGという名前に変わっています。37階のワインバーは、以前はV9という名前で営業していました。四年前に一度来ています。 バンコクにしては、ワイン価格が安くてChampagne Gosset NVが2500B程度だったのでこちらをオーダーしました。フランス系アコーグループ、こういうところも頑張っていますね。 お料理のポーションもヨーロッパ基準。チーズ3種類とCold...
